Sinigang: Nikmatnya Asam Pedas ala Filipina

Sinigang adalah hidangan asam pedas khas Filipina yang menggoda lidah. Ingin mencoba memasaknya sendiri? Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging (babi, udang, atau ikan)
• 1 buah terong, potong-potong
• 1 buah bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 bungkus sinigang mix (tersedia di toko Asia)
• 1 liter air
• 2 buah cabe merah (opsional, sesuai selera)
• Sayuran sesuai selera (kangkung, kacang panjang, labu siam)
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging dalam air hingga empuk. Buang airnya dan sisihkan daging.
2. Didihkan 1 liter air dalam panci besar, lalu tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan tomat.
3. Setelah mendidih, tambahkan sinigang mix dan aduk rata.
4. Tambahkan terong, daging, dan sayuran yang lebih lama memasak terlebih dahulu.
5. Biarkan mendidih hingga sayuran matang, kemudian tambahkan cabe merah jika suka pedas.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan lada sesuai selera.
7. Sajikan panas dengan nasi putih.

Nikmati kelezatan Sinigang asam pedas ini, hidangan klasik dari Filipina!