Sate Ulat Sagu adalah hidangan eksotis khas Papua yang mungkin tidak biasa di telinga, tetapi memiliki rasa yang sangat khas dan menarik. Hidangan ini terbuat dari ulat sagu, bahan pangan tradisional yang sangat berlimpah di wilayah Papua. Berikut adalah resep untuk mencoba kelezatan unik ini di rumah.
Bahan-bahan untuk Sate Ulat Sagu:
- 250 gram ulat sagu (tersedia di toko-toko etnik atau pasar tradisional)
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang sereh, memarkan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
Bumbu untuk Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
Cara Membuat Sate Ulat Sagu:
- Siapkan Ulat Sagu: Bersihkan dan cuci ulat sagu secara menyeluruh.
- Marinasi Ulat Sagu: Campurkan semua bahan marinasi dan garam. Lumuri ulat sagu dengan campuran ini dan biarkan meresap selama sekitar 30 menit.
- Tusuk Ulat Sagu: Tusukkan ulat sagu yang telah dimarinasi ke tusuk sate.
- Panggang: Panggang sate ulat sagu di atas bara api atau grill hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi.
- Penyajian: Sate Ulat Sagu siap disajikan sebagai camilan eksotis. Hidangkan dengan sambal atau saus pilihan Anda.
Catatan Penting:
- Pastikan untuk membeli ulat sagu dari sumber yang terpercaya dan memastikan bahwa mereka telah dimasak dengan benar sebelum digunakan dalam hidangan.
Nikmati Kelezatan Sate Ulat Sagu:
Sate Ulat Sagu adalah hidangan yang sangat unik dengan cita rasa yang berbeda. Cobalah hidangan ini untuk merasakan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dan eksotis dari Papua. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar