Rujak Kolam adalah hidangan khas Medan yang memadukan berbagai buah-buahan segar dengan saus pedas manis yang lezat. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena kombinasi rasa yang unik. Ingin mencoba membuat Rujak Kolam ala Khas Medan sendiri? Berikut resep sederhana yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan untuk Rujak Kolam:
Untuk saus:
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Untuk buah-buahan (bisa disesuaikan):
- 1 buah mangga, potong dadu
- 1 buah jeruk bali, kupas dan potong-potong
- 1 buah pepaya, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 1 buah timun, potong dadu
- 1 buah jambu biji merah, potong dadu
- Kerupuk (kerupuk kulit tahu atau kerupuk udang)
Cara Membuat Rujak Kolam:
- Membuat Saus: Campurkan gula merah, cabai merah, bawang putih halus, terasi bakar, air asam jawa, dan sedikit garam dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Memanaskan Saus: Panaskan campuran bahan saus dalam panci kecil dengan api kecil. Aduk terus hingga gula merah larut dan saus mengental. Dinginkan.
- Menyajikan Rujak Kolam: Atur potongan buah-buahan di atas piring saji. Tuangkan saus di atas buah-buahan.
- Tambahkan Kerupuk: Taburkan kerupuk di atas Rujak Kolam sebagai pelengkap.
- Sajikan: Rujak Kolam siap dinikmati. Aneka rasa pedas, manis, dan gurih dalam satu hidangan.
Selamat menikmati Rujak Kolam yang segar dan lezat!
Rujak Kolam adalah hidangan yang sempurna untuk menghadapi cuaca panas atau sebagai camilan yang menyegarkan. Dengan saus pedas manis yang khas, Rujak Kolam bisa membuat lidah Anda bergoyang. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi rasa yang unik dari Medan
Komentar
Posting Komentar