Papeda: Hidangan Tradisional Papua yang Lembut dan Nikmat

Papeda adalah hidangan tradisional khas Papua yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih. Hidangan ini umumnya disajikan dengan ikan kuah kuning atau daging panggang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Papeda yang lezat di rumah.

Bahan-bahan untuk Papeda:

• 200 gram sagu mutiara
• Air secukupnya

Cara Membuat Papeda:

1. Siapkan Sagu Mutiara: Tuangkan sagu mutiara ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan Air: Secara perlahan, tambahkan air ke sagu mutiara sambil diaduk perlahan hingga membentuk adonan yang kental dan licin. Pastikan tidak ada gumpalan.
3. Rebus Adonan: Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah mendidih, turunkan panasnya hingga air hampir mendidih dengan lembut.
4. Masukkan Adonan: Tuangkan adonan sagu ke dalam air yang hampir mendidih sambil terus diaduk. Masak adonan hingga menjadi bening, lembut, dan tidak lengket di mulut.
5. Penyajian: Papeda siap disajikan. Hidangkan dengan kuah ikan kuning atau hidangan panggang sesuai selera.

Variasi Penyajian:

• Papeda sering disajikan dengan ikan kuah kuning, daging panggang, atau hidangan laut seperti cumi-cumi dan udang.

Nikmati Kelezatan Papeda:

Papeda adalah hidangan tradisional Papua yang terkenal dengan teksturnya yang unik dan lembut. Cobalah resep sederhana ini di rumah dan nikmati cita rasa otentik Papua. Selamat mencoba!