Spring rolls adalah hidangan Asia yang menggoda dengan citarasa segar, sehat, dan lezat. Terbuat dari selembar kulit lumpia yang diisi dengan berbagai bahan segar seperti sayuran, daging, dan kadang-kadang udang, spring rolls adalah hidangan ringan yang cocok untuk camilan sehat atau hidangan pembuka yang memikat. Mari kita telusuri resep sederhana untuk membuat spring rolls yang lezat di rumah.
Bahan-bahan untuk Spring Rolls
Isian Spring Rolls:
- 8 lembar kulit lumpia
- 100 gram udang, kupas dan cincang kasar (opsional)
- 1 cangkir selada romaine, potong panjang
- 1/2 cangkir wortel, parut halus
- 1/2 cangkir mentimun, potong panjang
- 1/2 cangkir taoge
- Daun ketumbar segar
- Daun selada perilla (jika tersedia)
Saus untuk Penyajian:
- Saus hoisin
- Saus kacang (peanut sauce)
Cara Membuat Spring Rolls
- Siapkan bahan isian di atas meja kerja Anda.
- Celupkan selembar kulit lumpia ke dalam air hangat hingga lunak. Letakkan di atas permukaan datar.
- Letakkan isian di tengah kulit lumpia, sisakan ruang di sisi kanan dan kiri.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke arah isian.
- Letakkan beberapa udang cincang (jika digunakan) di atas lipatan tersebut.
- Gulung kulit lumpia dari bawah ke atas, pastikan semua isian tertutup rapat.
- Hias dengan daun ketumbar dan selada perilla jika Anda punya.
- Sajikan spring rolls dengan saus hoisin dan saus kacang sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan daging ayam atau daging babi cincang sebagai variasi isian.
- Jika kulit lumpia sulit digulung, coba kerjakan dengan lembabkan tangan Anda untuk mencegah lengket.
Nikmati Kesegaran Spring Rolls
Spring rolls adalah bukti bahwa hidangan Asia bisa memanjakan lidah dengan citarasa segar, sehat, dan lezat. Dari isian sayuran yang segar hingga saus yang kaya rasa, spring rolls adalah pilihan yang cerdas untuk menciptakan pengalaman kuliner Asia di rumah. Cobalah resep sederhana ini di dapur Anda dan nikmati kesegaran spring rolls dalam setiap gigitan. Selamat menikmati!
Komentar
Posting Komentar