Lotek adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat yang dibuat dengan kombinasi sayuran segar dan kuah bumbu kacang yang khas. Ini memiliki rasa gurih, segar, dan rasa bumbu yang unik, dan cocok dinikmati baik saat cuaca panas maupun dingin. Mari kita lihat resep sederhana untuk membuat Lotek rumahan yang lezat.
Bahan-bahan untuk Lotek
Sayuran:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram tauge
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 2 buah kentang, rebus dan iris tipis
- 2 lembar daun kangkung, potong-potong
Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- Garam, gula, dan air jeruk secukupnya
Cara Membuat Lotek
- Rebus sayuran satu per satu hingga matang. Tiriskan.
- Blender bumbu kacang dengan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, garam, gula, dan air jeruk hingga halus.
- Campurkan sayuran yang sudah direbus dalam mangkuk besar.
- Tuangkan bumbu kacang di atas sayuran, aduk rata.
- Sajikan Lotek dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Tips Tambahan:
- Variasikan sayuran sesuai selera, seperti daun singkong atau daun ubi.
- Sajikan dengan nasi atau lontong sebagai pelengkap.
Nikmati Kelezatan Segar Lotek
Lotek adalah contoh nyata dari hidangan Indonesia yang segar dan memiliki rasa yang kuat. Lotek memiliki rasa gurih bumbu kacang dan beragam sayuran, yang membuatnya pilihan yang cerdas untuk membuat hidangan yang bergizi dan lezat. Coba resep sederhana ini di dapur Anda dan nikmati rasa segar Lotek dalam setiap gigitan. Semoga Anda menikmatinya.
Komentar
Posting Komentar