Buras, juga dikenal sebagai burasa, adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggoda dengan citarasa gurih, harum, dan kaya rempah. Hidangan ini terdiri dari ketan putih yang diolah bersama dengan santan kelapa, dibungkus dalam daun pisang, dan kemudian dikukus hingga matang. Buras adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati kelezatan kuliner Indonesia di rumah. Mari kita jelajahi resep sederhana untuk membuat Buras yang lezat.
Bahan-bahan untuk Buras
- 2 cangkir ketan putih, rendam semalam, lalu tiriskan
- 1 cangkir santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pisang, dipotong-potong menjadi lembaran kecil
- Tali rafia atau benang untuk mengikat daun pisang
Cara Membuat Buras
- Campur ketan putih dengan santan kelapa dan garam hingga merata.
- Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumlah kecil campuran ketan di tengahnya.
- Lipat daun pisang untuk membungkus campuran ketan seperti lontong.
- Ikut daun pisang dengan tali rafia atau benang sehingga menjadi paket kecil yang rapat.
- Ulangi langkah-langkah di atas untuk membuat buras dengan sisa campuran ketan.
- Kukus buras dalam panci kukus yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
- Angkat buras dari panci kukus dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan potongan daun pandan ke dalam campuran ketan untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Buras biasanya disajikan dengan sambal atau gula kelapa sebagai pelengkap.
Penyajian:
- Sajikan Buras sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat.
Nikmati Kelezatan Buras Indonesia
Buras adalah bukti bahwa kuliner Indonesia bisa memanjakan lidah dengan citarasa gurih dan harum yang unik. Dari ketan putih yang lembut hingga aroma daun pisang yang khas, Buras adalah pilihan cerdas untuk menciptakan pengalaman kuliner Indonesia di rumah. Cobalah resep sederhana ini di dapur Anda dan nikmati kelezatan Buras dalam setiap suap. Selamat menikmati!
Komentar
Posting Komentar