Resep Sate Kambing Empuk yang Mudah dan Lezat untuk Dinikmati di Rumah | Meta Food Journey

Sate kambing adalah hidangan yang populer dan menggugah selera di Indonesia. Dengan daging kambing yang lembut dan bumbu rempah yang khas, sate kambing empuk adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

Jika Anda ingin mencoba membuat sate kambing empuk sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah dan dapat diikuti. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging kambing (pilih bagian daging yang empuk seperti daging paha atau daging sandung lamur)

• 1 sendok makan kecap manis

• 2 sendok makan minyak goreng

• 2 sendok makan air jeruk nipis

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 1 sendok teh jintan bubuk

• 1 sendok teh garam

• Tusuk sate

Langkah-langkah: 

1. Persiapkan daging kambing dengan membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang cocok untuk ditusuk. Pastikan untuk menghilangkan lemak yang berlebihan agar daging tidak terlalu berlemak.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam adonan bumbu. Pastikan semua bagian daging terendam dalam bumbu. Biarkan daging meresap selama minimal 30 menit hingga semalaman di dalam lemari es agar bumbu meresap lebih dalam.
4. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.
5. Tusuk potongan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Usahakan untuk menyesuaikan jumlah daging yang ditusukkan agar mudah saat membalik sate selama proses memanggang.
6. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang sate kambing secara perlahan hingga matang, sambil sesekali membaliknya agar sate matang merata. Pastikan untuk tidak membakar daging agar tetap empuk dan lezat.
7. Setelah matang, angkat sate kambing dari panggangan dan sajikan segera. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih, ketupat, atau lontong. Jangan lupa untuk menambahkan sambal kecap dan irisan bawang merah sebagai pelengkap.

Selamat menikmati sate kambing empuk yang lezat buatan sendiri! Dengan resep ini, Anda dapat merasakan kelezatan sate kambing empuk di rumah dengan mudah. Sajikan sate kambing ini dalam acara keluarga atau kumpul bersama teman, dan nikmati cita rasa rempah yang menggugah