Peixinhos Da Horta: Membuat Makanan Camilan Tradisional Portugis yang Lezat

Peixinhos Da Horta, atau dalam bahasa Inggris disebut "Garden Fish," adalah makanan camilan tradisional dari Portugal yang terkenal karena cita rasanya yang gurih dan renyah. Meskipun namanya meniru ikan, makanan ini sebenarnya adalah makanan ringan yang terbuat dari irisan kacang polong yang digoreng dalam adonan tepung renyah. Di sini, kami akan membagikan resep Peixinhos Da Horta yang lezat sehingga Anda bisa membuatnya di rumah dan menikmati kelezatan kuliner Portugal ini.

Resep Peixinhos Da Horta

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang polong (bisa menggunakan yang segar atau beku)
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk cita rasa ekstra)
• 1 butir telur
• 150 ml air soda dingin
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Jika Anda menggunakan kacang polong segar, rebus kacang polong dalam air mendidih selama beberapa menit hingga lunak. Jika menggunakan kacang polong beku, biarkan kacang polong mencapai suhu ruang.
2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, merica, dan bubuk paprika (jika digunakan) dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
4. Tuangkan air soda ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celsius.
6. Celupkan kacang polong ke dalam adonan tepung hingga terlapisi dengan baik.
7. Goreng kacang polong dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Ulangi proses untuk sisa kacang polong hingga semuanya digoreng.
9. Sajikan Peixinhos Da Horta hangat dan nikmati sebagai camilan lezat atau makanan pembuka yang menggugah selera.

Peixinhos Da Horta adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama teman dan keluarga saat bersantai atau sebagai hidangan pembuka dalam acara khusus. Kelezatan kacang polong yang digoreng dalam adonan tepung renyah pasti akan mencuri perhatian dan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kuliner tradisional Portugal yang autentik ini!