Miyeok Guk: Resep Sup Rumput Laut Bergizi yang Lezat dari Korea

Miyeok Guk, juga dikenal sebagai sup rumput laut, adalah hidangan tradisional Korea yang lezat dan sehat. Karena gizinya yang kaya dan rasanya yang lezat, Miyeok Guk biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti ulang tahun dan Tahun Baru Imlek. Selain itu, orang Korea Selatan juga sering makan Miyeok Guk sebagai makanan sehari-hari. Miyeok, juga dikenal sebagai rumput laut, mengandung banyak serat, mineral, dan vitamin, yang membuatnya makanan yang baik untuk orang dewasa.

Bahan-bahan:

• 50 gram miyeok (rumput laut kering) - bisa dibeli di toko makanan Korea atau Asia
• 1 liter air
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu ikan atau kaldu sayuran
• 2 sdm kecap ikan (jika menggunakan kaldu sayuran) atau garam secukupnya (jika menggunakan kaldu ikan)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula
• 2 butir telur, dikocok lepas
• Daun bawang, untuk taburan

Instruksi:

1. Siapkan miyeok: Rendam miyeok kering dalam air selama sekitar 30 menit atau hingga lunak. Setelah lunak, bilas dengan air bersih dan potong menjadi potongan lebih kecil.
2. Tumis bawang putih: Panaskan minyak wijen dalam panci, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Tambahkan miyeok dan kaldu: Masukkan miyeok yang telah dipotong ke dalam panci bersama kaldu ikan atau kaldu sayuran. Rebus hingga miyeok benar-benar empuk.
4. Bumbui dengan kecap ikan atau garam: Jika menggunakan kaldu ikan, tambahkan kecap ikan untuk memberi rasa gurih. Jika menggunakan kaldu sayuran, tambahkan garam secukupnya. Tambahkan juga kecap asin, minyak wijen, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan telur: Tuang telur yang telah dikocok lepas secara perlahan ke dalam sup sambil terus diaduk. Biarkan telur matang dalam sup.
6. Sajikan Miyeok Guk: Tuang Miyeok Guk ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan potongan daun bawang untuk hiasan.

Miyeok Guk siap dinikmati! Selain menghadirkan cita rasa yang lezat, sup ini juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Nikmati hidangan tradisional Korea ini dan rasakan manfaatnya bagi tubuh Anda. Selamat mencoba!